La grande distribution (autrement appelée les GMS, pour Grandes et moyennes surfaces,) est un acteur incontournable de la distribution alimentaire en France et dans le monde. Des entreprises comme Carrefour, Casino (avec les enseignes Monoprix, Franprix, Leader Price), Leclerc ou Auchan représentent plus des deux tiers des achats de fruits et légumes en France. Ces…
En janvier 2019, le directeur général de l’Organisation pour l’Agriculture et l’Alimentation des Nations Unies (FAO) a encouragé les responsables politiques et les investisseurs à promouvoir des systèmes alimentaires économes et durables, à même de fournir des aliments frais, sains et nutritifs. La consommation de poisson est un des leviers pour améliorer la qualité et…
Les grands-parents agriculteurs, c’est le lien héréditaire qui donne de la légitimité aux agriculteurs urbains. Pour les moins chanceux « je suis petit-fils ou petite-fille d’agriculteur », pour les plus chanceux « je suis fils ou fille d’agriculteur ». Cette filiation renforce le storytelling de l’agriculture urbaine, en ancrant l’image du paysan qui vient aider la ville à se…
L’officiel de l’ensilage consacre un article aux apports de l’intelligence artificielle en élevage. Ce web-magazine technique est spécialisé sur l’ensilage, une fermentation de maïs ou d’herbe pour nourrir le bétail. Eric Jallas, président d’ItK, une entreprise française qui développe des outils d’optimisation pour les agriculteurs, y développe les espoirs liés à l’IA dans ce secteur….
La résilience et la ville durable au cœur de la communication Les promoteurs de l’agriculture urbaine construisent leur projet, leur discours et leur marketing en opposition avec le système alimentaire industriel. « La majorité de la population mondiale vit en ville, produisons durablement en ville pour la nourrir. » En Europe, le système alimentaire (système alimentaire : acteurs,…
L’agriculture urbaine ne nourrira pas les villes, mais nourrira-t-elle au moins les agriculteurs urbains ? Il y a un consensus sur le fait que l’agriculture urbaine ne participe qu’à la marge à l’autonomie alimentaire des métropoles. Les villes et les métropoles se lancent des démarches d’approvisionnement local se focalisent sur leurs territoires périurbains et ruraux pour…
Je suis un adepte du logiciel Excel. Je découvre tous les jours de nouvelles possibilités pour ce logiciel à la fois simple et perfectionné. J’ai découvert le logiciel en CE2 et j’ai toujours continué à apprendre et à jouer avec ses possibilités. Plus tard, j’ai appris à développer sur Matlab, mais surtout sur Excel –…
Un article sur les travaux d’une équipe de recherche de Versailles, publié dans le journal du CNRS à l’occasion du Salon de l’Agriculture. Peut-on mettre l’agriculture en équations ? C’est le défi que tentent de relever depuis plusieurs années déjà les mathématiciens, qui mobilisent pour cela tout un arsenal – modélisation, statistiques, traitement d’image… C’est que la…
Différentes approches de modélisation à l’échelle de la chaîne logistique La chaîne logistique – supply chain en anglais – désigne le processus intégré par lequel plusieurs organisations collaborent en vue d’acquérir des matières premières ou produits semi-finis, de les transformer et de distribuer les produits finis à des clients finaux. La chaîne logistique s’étend bien…
La conception assistée par modèle accompagne la diffusion de pratiques innovantes au sein des projets de développement agricole depuis plus de 25 ans. La question de l’innovation à l’échelle de l’exploitation agricole Les agriculteurs sont poussés à innover pour faire face à une concurrence internationale et la grande incertitude de leur environnement naturel, social, politique…
